深夜食堂观后感

深夜食堂观后感

一次偶然的机会看到深夜食堂的简介，心里默默地觉得很喜欢，于是便找来看。到今天终于看完了，说说几点感受吧。
1、每个人都是很礼貌的呢。食物呈上，开动之前，总是双手合十，将筷子架与两手虎口之间，对店主点头示意“我开动了”。双方对视会心一笑，开始享受这美好的味道。抛开食物本身不说，如果在我们的生活中，烹调的人用心烹制，用餐者用心期待、用心品尝，双方以礼相待，那平常的食物送入口中，想必也有不平常的美味感受吧。
2、每个人都有自己的故事，各人有各宗滋味。脱衣舞女郎、小歌手-大歌星、黑社会兄弟、变性者、同性恋、追求纯爱的三姐妹、美食评论家、送报纸的青年。大家彼此尊重，不去评判好坏，只是从相遇到了解再到理解、鼓励、欣赏。在深夜食堂重寻美食，找到故乡|亲人的味道，找到心灵的归属。表面趾高气扬，内心却也有孤寂和自卑，表面普通平凡，内在却也丰富崇高。人生百味，在这里却也可以窥见一斑。
3、那些各有故事的美食。
简单的牛油酱油拌饭、速食的拉面、考究的烤鱼、古老的猫饭、各种口感的茶泡饭、还有方便的鸡蛋三明治……古老的、淳朴的味道，却往往又是最美味、最耐人寻味的味道。我想起那些被我渐渐忘却的属于小时候的美食了。
猪油拌饭：一碗新鲜出炉的米饭，一勺当季的猪油，均匀的搅拌开，啧，那亮晶晶的米饭，混合着迷人的香味，真的是小时候的最爱呀，一顿可以吃掉两碗呢。
鸡蛋饭：有的地方又叫花饭。炒鸡蛋饭最好用隔夜的饭——现饭，先把饭炒热，特别重要的是将一团团的米饭炒散。然后把米饭围在边边，在中间掏一个碗口大的洞，倒油，烧热后，将鸡蛋打进去，加入适量食盐，搅拌一下蛋黄，等一面煎得差不多的时候，将鸡蛋翻面，煎好后，把鸡蛋捣碎，和饭混在一起炒匀，再加点碎葱花或蒜苗，少量的酱油调味，一碗香喷喷的蛋炒饭就出炉了。我很小的 时候就会做这个了，经常早起做蛋炒饭和弟弟一起吃，吃完去上学。
小葱拌豆腐：这个菜是我初中时候最常吃的菜，因为爸妈太忙没时间给我做菜，经常饭做好了，没有可下饭的菜，简单快捷的小葱拌豆腐就成了首选，拿一块新鲜的豆腐，切成豆腐块，倒上香油、加上适量的食盐，再加点碎葱花，搅拌均匀就可以啦。豆腐的口感很重要，那种新鲜的带着香气的豆腐做出来别提多美味了，嗯……是那种清淡的美好。
热干面：热干面是到广州之后才喜欢的美食，从武汉路过时也不忘带两袋，常常就成了周末的早餐。煮热干面比一般的面要久一些，面煮得软而不趴就算刚刚好了。捞起煮好的面，趁热加上干蔬菜、芝麻酱、辣椒油、酱油，搅拌均匀——放太久会容易变干搅不动，这时再加点面汤就好了。我常常是一碗面吃完，还觉得意犹未尽。
番茄鸡蛋汤：这道菜现在已经变成周末午餐必备的了。貌似不同的地方做法也各不相同。我常常是先将番茄放在开水里烫一下去皮，切块，然后放在有姜蒜的油锅里炒出汤汁，再加入适量的水，煮开调味，最后打入鸡蛋。鸡蛋入水之后可以稍微搅两下，这样蛋花会比较大，如果搅得太过猛烈，蛋花就太碎了，不过味道也挺好。
都是些平常的家常小菜，他们的味道可能也并不仅仅是其本身的滋味，与那些时光，那些一起享受美味的人，那些心境或多或少都有些关系。